מחשבון האפקט התרמי של מזון

אודות מחשבון זה

המחשבון מחשב את האפקט התרמי של מזון (TEF) — הנקרא גם תרמוגנזה הנגרמת מהתזונה — האנרגיה שהגוף שלכם מוציא על עיכול, ספיגה ומטבוליזם של מה שאתם אוכלים, מחושבת כאחוז מהקלוריות שנצרכו. הוא משתנה לפי מקרו-נוטריינט: לחלבון יש ללא ספק ה-TEF הגבוה ביותר (כ-20–30% מהקלוריות שלו), לפחמימות בערך 5–10%, ולשומן רק כ-0–3%, כך שתזונה מעורבת מגיעה בממוצע לכ-10%.

TEF הוא אחד משלושת מרכיבי סך הוצאת האנרגיה היומית לצד קצב חילוף החומרים הבסיסי ופעילות גופנית, והוא סיבה מרכזית לכך שתזונאים ממליצים על דיאטות עתירות חלבון לניהול משקל — לא רק שחלבון מספק תחושת שובע רבה יותר, הוא גם שורף יותר קלוריות רק מעצם העיבוד שלו.