حاسبة التأثير الحراري للطعام

حول هذه الأداة

تحسب هذه الحاسبة التأثير الحراري للطعام (TEF)، ويُسمّى أيضًا التوليد الحراري الناجم عن الغذاء، وهو الطاقة التي يبذلها جسمك في هضم ما تأكله وامتصاصه وأيضه، ويُحسب نسبةً مئوية من السعرات المتناولة. ويختلف بحسب المغذي الكبير: فللبروتين أعلى TEF بفارق كبير (نحو ٢٠–٣٠% من سعراته)، وللكربوهيدرات نحو ٥–١٠%، وللدهون نحو ٠–٣% فقط، فيبلغ متوسط النظام الغذائي المختلط نحو ١٠% تقريبًا.

ويُعدّ TEF أحد المكونات الثلاثة لإجمالي إنفاق الطاقة اليومي إلى جانب معدل الأيض الأساسي والنشاط البدني، وهو سبب رئيسي لتوصية اختصاصيي التغذية بأنظمة أعلى بروتينًا لإدارة الوزن: فالبروتين لا يعطي شعورًا أكبر بالشبع فحسب، بل يحرق سعرات أكثر لمجرد معالجته.