Kikokotoo cha Kubadilisha Hamira

Kuhusu kikokotoo hiki

Mapishi huhitaji hamira katika aina tatu tofauti — kavu hai (huhitaji kuamshwa kwenye maji ya uvuguvugu kabla ya kutumika), ya papo hapo (huchanganywa moja kwa moja kwenye unga, bila kuamshwa), na mbichi/ya kipande (kipande chenye unyevu kinachoharibika haraka) — na kubadilishana kati yake si badala ya 1:1 kwa sababu hutofautiana katika msongamano wa seli hai na kiwango cha unyevu. Ubadilishaji wa kawaida wa kuoka huchukulia hamira ya papo hapo kuwa takriban 75% ya uzito wa kavu hai, na hamira mbichi kuwa takriban mara tatu ya uzito wa kavu hai (mara nne ya uzito wa ya papo hapo) kwa nguvu ile ile ya kuumua; kwa upande mwingine, kavu hai huhitaji takriban 33% zaidi kuliko ya papo hapo, kwa kuwa sehemu ya chembe kavu hai hufa wakati wa kurudishiwa maji.

Kikokotoo hiki huchukua kiasi cha aina moja ya hamira na hurejesha kiasi sawa katika aina nyingine mbili kwa kutumia uwiano huu wa kawaida. Waokaji wa nyumbani wanaotumia mapishi ya zamani yaliyoandikwa kwa hamira ya kipande, waokaji wa kitaalamu wanaosawazisha mapishi kuwa hamira ya papo hapo kwa ajili ya muda wa kukaa kwenye rafu, na watengenezaji wa mapishi wanaobadilisha fomula kwa ajili ya kuchapisha hukitumia kuepuka unga kuumuka kupita kiasi au pungufu pale hamira iliyopo haiendani na ile inayotajwa na mapishi.