Калькулятор температури духовки

Про цей калькулятор

Цей конвертер перетворює температуру духовки між градусами Цельсія, Фаренгейта та британською шкалою газових позначок — нумерованою шкалою (позначки від 1 до 9, приблизно від 140°C/275°F до 240°C/475°F), якою британські газові духовки користуються з початку XX століття замість прямого термометра. Він також враховує поширену поправку для духовки з конвекцією: рецепти, написані для звичайної духовки, зазвичай потребують зниження режиму з вентилятором (конвекції) приблизно на 20°C (або приблизно на одну газову позначку), оскільки повітря, яке нагнітає вентилятор, готує їжу швидше за тієї самої номінальної температури.

Домашні кухарі користуються ним, коли готують за рецептом в одиницях іншої країни, пекарі — щоб точно переводити температури для делікатних виробів, як-от випічка й хліб, видавці кулінарних книг і розробники рецептів — щоб адаптувати рецепти для кількох ринків, а всі, хто має старішу британську газову плиту, — щоб перевести сучасне значення рецепта в градусах Цельсія чи Фаренгейта на газову позначку.