Калькулятор температуры духовки

Об этом калькуляторе

Этот конвертер переводит температуру духовки между градусами Цельсия, Фаренгейта и британской шкалой газовых отметок — нумерованной шкалой (отметки с 1 по 9, примерно от 140°C/275°F до 240°C/475°F), которую британские газовые духовки используют с начала XX века вместо прямой шкалы температуры. Он также учитывает обычную поправку для духовки с вентилятором: рецепты, написанные для обычной духовки, как правило, требуют снижения режима с вентилятором (конвекции) примерно на 20°C (или примерно на одну газовую отметку), поскольку воздух, подаваемый вентилятором, готовит еду быстрее при той же номинальной температуре.

Домашние повара используют его, следуя рецепту, написанному в единицах другой страны, пекари — чтобы переводить точные температуры для нежной выпечки и хлеба, издатели кулинарных книг и разработчики рецептов — чтобы адаптировать рецепты для разных рынков, а те, кто пользуется старой британской газовой плитой, — чтобы перевести цифру в градусах Цельсия или Фаренгейта из современного рецепта в газовую отметку.