เครื่องคำนวณอุณหภูมิเตาอบ

เกี่ยวกับเครื่องคำนวณนี้

ตัวแปลงนี้แปลงอุณหภูมิเตาอบระหว่างเซลเซียส ฟาเรนไฮต์ และสเกลระดับแก๊สแบบอังกฤษ ซึ่งเป็นสเกลที่ใช้ตัวเลข (ระดับ 1 ถึง 9 ราว 140°C/275°F ถึง 240°C/475°F) ที่เตาอบแก๊สของอังกฤษใช้มาตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 แทนหน้าปัดอุณหภูมิโดยตรง นอกจากนี้ยังคำนึงถึงการปรับสำหรับเตาอบแบบมีพัดลมที่พบได้ทั่วไป กล่าวคือ สูตรอาหารที่เขียนไว้สำหรับเตาอบแบบธรรมดามักต้องลดอุณหภูมิในโหมดพัดลม (การพาความร้อน) ลงประมาณ 20°C (หรือราวหนึ่งระดับแก๊ส) เพราะอากาศที่ถูกพัดลมเป่าทำให้อาหารสุกเร็วกว่าที่อุณหภูมิตามชื่อเท่ากัน

คนทำอาหารที่บ้านใช้เมื่อทำตามสูตรที่เขียนด้วยหน่วยของประเทศอื่น คนทำขนมปังและขนมอบใช้แปลงอุณหภูมิที่แม่นยำสำหรับของที่ละเอียดอ่อน เช่น เพสตรีและขนมปัง สำนักพิมพ์ตำราอาหารและผู้พัฒนาสูตรใช้ปรับสูตรให้เหมาะกับหลายตลาด และผู้ที่ใช้เตาแก๊สแบบอังกฤษรุ่นเก่าใช้แปลงตัวเลขเซลเซียสหรือฟาเรนไฮต์ในสูตรสมัยใหม่ให้เป็นระดับแก๊ส