அடுப்பு வெப்பநிலை கணிப்பான்

இந்தக் கணிப்பான் பற்றி

இந்த மாற்றி அடுப்பு வெப்பநிலையை செல்சியஸ், ஃபாரன்ஹீட், பிரிட்டிஷ் காஸ் மார்க் அளவுகோல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே மாற்றுகிறது; காஸ் மார்க் என்பது எண்ணிடப்பட்ட அளவுகோல் (மார்க் 1 முதல் 9 வரை, ஏறக்குறைய 140°C/275°F முதல் 240°C/475°F வரை), பிரிட்டிஷ் காஸ் அடுப்புகள் 20-ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்திலிருந்து நேரடி வெப்பநிலைக் குமிழின் இடத்தில் இதைப் பயன்படுத்தி வந்துள்ளன. வழக்கமான அடுப்புக்காக எழுதப்பட்ட செய்முறைகளுக்கு ஃபேன் (காற்றோட்ட) அடுப்பில் அமைப்பை ஏறக்குறைய 20°C (அல்லது தோராயமாக ஒரு காஸ் மார்க்) குறைக்க வேண்டியிருக்கும் என்ற பொதுவான ஃபேன்-அடுப்புச் சரிசெய்தலையும் இது கணக்கில் கொள்கிறது; ஏனெனில் காற்றை விசிறியால் செலுத்துவது அதே குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் உணவை வேகமாகச் சமைக்கிறது.

வேறு நாட்டின் அலகுகளில் எழுதப்பட்ட செய்முறையைப் பின்பற்றும்போது வீட்டுச் சமையல்காரர்களும், பேஸ்ட்ரி, ரொட்டி போன்ற நுட்பமான பொருட்களுக்குத் துல்லியமான வெப்பநிலைகளை மாற்ற பேக்கர்களும், செய்முறைகளைப் பல சந்தைகளுக்கு உள்ளூர்மயமாக்க சமையல் நூல் வெளியீட்டாளர்களும் செய்முறை உருவாக்குநர்களும், பழைய பிரிட்டிஷ் காஸ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தும் எவரும் நவீன செய்முறையின் செல்சியஸ் அல்லது ஃபாரன்ஹீட் மதிப்பை காஸ் மார்க் அமைப்பாக மொழிபெயர்க்கவும் இதைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.