オーブン温度計算ツール

この計算ツールについて

この変換ツールは、オーブンの温度を摂氏、華氏、イギリスのガスマークの間で変換します。ガスマークは番号を振った目盛り（マーク 1 から 9 まで、おおよそ 140°C/275°F から 240°C/475°F）で、イギリスのガスオーブンが、直接温度を示すダイヤルの代わりに、20世紀初頭から使ってきたものです。また、ファンオーブンの一般的な調整も考慮します。通常のオーブン用に書かれたレシピでは、同じ設定温度でも送風された空気のほうが食材を速く調理するため、ファン（コンベクション）設定を約 20°C（またはガスマークで約 1）下げる必要があるのが普通です。

家庭の料理人は、別の国の単位で書かれたレシピに従うときにこれを使い、パン職人は、ペストリーやパンのような繊細なものの正確な温度を変換するために使い、料理本の出版社やレシピ開発者は、複数の市場向けにレシピをローカライズするために使い、古いイギリスのガスコンロを使う人は、現代のレシピの摂氏または華氏の数値をガスマークの設定に置き換えるために使います。