Oventemperatuur calculator

Over deze rekenmachine

Deze omrekenaar zet een oventemperatuur om tussen Celsius, Fahrenheit en de Britse gasstand, een genummerde schaal (stand 1 tot en met 9, ruwweg 140°C/275°F tot 240°C/475°F) die Britse gasovens sinds het begin van de 20e eeuw gebruiken in plaats van een directe temperatuurknop. Ook wordt rekening gehouden met de gebruikelijke aanpassing voor heteluchtovens — recepten die voor een conventionele oven zijn geschreven, vragen meestal om een heteluchtstand (convectie) die ongeveer 20°C lager is (of grofweg één gasstand), omdat lucht die door een ventilator wordt rondgeblazen voedsel bij dezelfde ingestelde temperatuur sneller gaar maakt.

Thuiskoks gebruiken het wanneer ze een recept volgen met de eenheden van een ander land, bakkers gebruiken het om precieze temperaturen om te rekenen voor delicate producten zoals gebak en brood, uitgevers van kookboeken en receptontwikkelaars gebruiken het om recepten voor meerdere markten te lokaliseren, en iedereen met een ouder Brits gasfornuis gebruikt het om de Celsius- of Fahrenheitwaarde van een modern recept om te zetten in een gasstand.