Calculadora de temperatura do forno

Sobre esta calculadora

Este conversor traduz a temperatura de um forno entre Celsius, Fahrenheit e a escala britânica de gas mark, uma escala numerada (do nível 1 ao 9, de aproximadamente 140°C/275°F a 240°C/475°F) que os fornos a gás britânicos usam desde o início do século XX no lugar de um botão de temperatura direta. Ela também leva em conta o ajuste habitual para forno com ventilação — receitas escritas para um forno convencional geralmente exigem que o ajuste com ventilador (convecção) seja reduzido em cerca de 20°C (ou aproximadamente um gas mark), já que o ar forçado cozinha os alimentos mais rápido na mesma temperatura nominal.

Cozinheiros caseiros a usam ao seguir uma receita escrita nas unidades de outro país, padeiros a usam para converter temperaturas precisas para itens delicados, como massas folhadas e pães, editoras de livros de culinária e desenvolvedores de receitas a usam para adaptar receitas a vários mercados, e quem usa um fogão a gás britânico mais antigo a usa para traduzir o valor em Celsius ou Fahrenheit de uma receita moderna para um ajuste de gas mark.