Backofen-Temperatur-Rechner

Über diesen Rechner

Dieser Umrechner übersetzt eine Backofentemperatur zwischen Celsius, Fahrenheit und der britischen Gas-Mark-Skala, einer nummerierten Skala (Stufe 1 bis 9, etwa 140 °C/275 °F bis 240 °C/475 °F), die britische Gasbacköfen seit dem frühen 20. Jahrhundert anstelle eines direkten Temperaturreglers verwenden. Er berücksichtigt außerdem die übliche Anpassung für Heißluftöfen – Rezepte, die für einen Backofen mit Ober- und Unterhitze geschrieben wurden, brauchen bei Heißluft (Umluft) meist eine um etwa 20 °C (oder ungefähr eine Gas-Mark-Stufe) niedrigere Einstellung, da die bewegte Luft Speisen bei derselben Nenntemperatur schneller gart.

Hobbyköche nutzen ihn, wenn sie ein Rezept mit den Einheiten eines anderen Landes nachkochen, Bäcker nutzen ihn, um genaue Temperaturen für empfindliche Backwaren wie Gebäck und Brot umzurechnen, Kochbuchverlage und Rezeptentwickler nutzen ihn, um Rezepte für mehrere Märkte zu lokalisieren, und wer einen älteren britischen Gasherd benutzt, nutzt ihn, um die Celsius- oder Fahrenheit-Angabe eines modernen Rezepts in eine Gas-Mark-Einstellung zu übersetzen.