گوشت پگھلنے کا وقت کیلکولیٹر

اس کیلکولیٹر کے بارے میں

USDA کی رہنمائی کے مطابق ریفریجریٹر میں گوشت کو پگھلانے میں تقریباً ہر 5 lb (2.3 kg) کے لیے 24 گھنٹے لگتے ہیں، کیونکہ فریج کا تقریباً 40°F (4°C) کا ماحول گوشت کو باہر سے اندر کی طرف آہستہ اور محفوظ طریقے سے پگھلاتا ہے۔ ٹھنڈے پانی میں پگھلانا کہیں زیادہ تیز ہے — تقریباً 30 منٹ فی پاؤنڈ — مگر یہ تبھی کام کرتا ہے جب گوشت بند تھیلی میں رہے اور پانی کو ٹھنڈا رکھنے کے لیے ہر 30 منٹ بعد بدلا جائے۔

گھر میں کھانا پکانے والے اسے رات کے کھانے کے وقت سے الٹا حساب لگانے کے لیے استعمال کرتے ہیں: 5 lb کے روسٹ کو فریج میں پورا ایک دن چاہیے، جبکہ وہی روسٹ ٹھنڈے پانی کے طریقے سے تین گھنٹوں سے کم میں تیار ہو سکتا ہے — یہ اس وقت کام آتا ہے جب آپ رات سے پہلے کھانے کو فریزر سے نکالنا بھول گئے ہوں، کیونکہ USDA خاص طور پر خبردار کرتا ہے کہ گوشت کو کمرے کے درجہ حرارت پر کاؤنٹر پر نہ پگھلایا جائے۔