ماشین‌حساب جایگزین دوغ (باترمیلک)

تعداد فنجان باترمیلک موردنیاز را وارد کنید تا مقدار شیر و اسید جایگزین را به دست آورید.

نحوه استفاده

  1. مقادیر خود را در فیلدهای بالا وارد کنید.
  2. برای دیدن نتیجه روی «محاسبه» بزنید.
  3. برای ارسال نتیجه از «اشتراک‌گذاری» استفاده کنید.

درباره این ابزار

این ماشین‌حساب جایگزین خانگی باترمیلک کلاسیک را مقیاس می‌دهد: به‌ازای هر فنجان شیر، ۱ قاشق غذاخوری اسید — آب لیمو یا سرکه سفید — هم بزنید و حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید تا کمی لخته شود و غلیظ گردد. اسید pH شیر را پایین می‌آورد و باعث توده شدن پروتئین‌ها می‌شود، و ترشی و بافت باترمیلک کشت‌داده‌شدهٔ واقعی را تقلید می‌کند.

نانوایان خانگی پیوسته به این جایگزین رو می‌آورند، چون باترمیلک در پنکیک، بیسکویت، نان ذرت و کیک خواسته می‌شود اما به‌ندرت در خانه هست؛ واکنش اسید هم جوش‌شیرین را مانند باترمیلک واقعی فعال می‌کند، پس جایگزین در بیشتر دستورها تقریباً جانشین مستقیم است.

Was this helpful?

می‌توانید حداکثر ۳ واکنش انتخاب کنید.

Comments

  • Be the first to comment.

ماشین‌حساب‌های پرطرفدار

همه ماشین‌حساب‌ها