白脱牛奶替代品计算器
输入所需白脱牛奶的杯数，即可得出替代品所需的牛奶和酸的用量。
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关于此计算器
本计算器按比例换算经典的自制白脱牛奶替代品：每一杯牛奶，加入 1 汤匙酸性物质——柠檬汁或白醋——搅匀后静置约 5–10 分钟，直至略微凝结并变稠。酸会降低牛奶的 pH 值，使蛋白质结块，模仿真正发酵白脱牛奶的酸味和质地。
家庭烘焙者经常用到这种替代品，因为松饼、比司吉、玉米面包和蛋糕的配方里常要用到白脱牛奶，家里却很少备着；这种酸的反应也同样能像真正的白脱牛奶那样激活小苏打，所以在大多数食谱中，这种替代品几乎可以直接替换。
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