Calculadora de Carga Glicêmica

Sobre esta calculadora

Esta calculadora calcula a carga glicêmica como CG = (IG × gramas de carboidrato por porção) / 100, combinando o índice glicêmico de um alimento (a rapidez com que seus carboidratos elevam o açúcar no sangue) com a quantidade real de carboidratos de uma porção de verdade. Um alimento pode ter IG alto, mas CG baixa se uma porção típica contém pouco carboidrato — a melancia é o exemplo clássico —, e é por isso que o IG sozinho pode enganar.

Educadores em diabetes e nutricionistas recorrem à CG, e não apenas ao IG, para planejar refeições que mantenham o açúcar no sangue estável, e atletas de endurance a usam para escolher fontes de carboidrato que liberem energia na velocidade certa antes, durante e depois do treino.