Calculadora de càrrega glucèmica

Sobre aquesta calculadora

Aquesta calculadora calcula la càrrega glucèmica com a GL = (GI × grams de carbohidrats per ració) / 100, combinant l'índex glucèmic d'un aliment (la rapidesa amb què els seus carbohidrats fan pujar el sucre en sang) amb la quantitat real de carbohidrats d'una porció real. Un aliment pot tenir un GI alt però una GL baixa si una ració típica conté pocs carbohidrats — la síndria n'és l'exemple clàssic — i per això el GI sol pot ser enganyós.

Els educadors en diabetis i els dietistes es basen en la GL i no només en el GI per planificar àpats que mantinguin estable el sucre en sang, i els esportistes de resistència l'utilitzen per triar fonts de carbohidrats que alliberin energia a la velocitat adequada abans, durant i després de l'entrenament.