ماشین‌حساب بار گلیسمی

درباره این ابزار

این ماشین‌حساب بار گلیسمی را به‌صورت GL = (GI × گرم کربوهیدرات در هر وعده) / 100 محاسبه می‌کند و شاخص گلیسمی یک غذا (اینکه کربوهیدرات‌هایش چقدر سریع قند خون را بالا می‌برند) را با مقدار واقعی کربوهیدرات در یک وعدهٔ واقعی ترکیب می‌کند. یک غذا می‌تواند GI بالا ولی GL پایین داشته باشد اگر یک وعدهٔ معمول کربوهیدرات کمی داشته باشد — هندوانه مثال کلاسیک است — و به همین دلیل GI به‌تنهایی می‌تواند گمراه‌کننده باشد.

آموزشگران دیابت و متخصصان تغذیه برای برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی که قند خون را پایدار نگه می‌دارند به GL به‌جای GI به‌تنهایی تکیه می‌کنند، و ورزشکاران استقامتی از آن برای انتخاب منابع کربوهیدراتی استفاده می‌کنند که پیش از تمرین، در طول آن و پس از آن انرژی را با سرعت مناسب آزاد می‌کنند.