Calculator raport cafea-apă

Despre acest calculator

Tăria cafelei preparate este controlată de raportul dintre cafeaua măcinată și apă, în greutate, scris în mod obișnuit între 1:15 și 1:18 pentru cafeaua la filtru sau aproximativ 1:2 pentru espresso. Dată fiind o cantitate țintă de apă și un raport ales, cafeaua necesară este pur și simplu apa ÷ raportul — de exemplu, 500 g de apă la un raport de 1:16 necesită 500 ÷ 16 ≈ 31 g de cafea.

Baristii amatori și profesioniștii în ale cafelei se bazează pe această abordare prin raport — în loc de măsurători fixe cu lingura — pentru că se scalează precis la orice dimensiune a lotului și produce o tărie a infuziei constantă și repetabilă, indiferent de mărimea filtrului sau a cănii. Ghidurile de specialitate și prăjitorii de cafea recomandă de obicei un interval specific de raport în funcție de metoda de preparare, iar acest calculator îi permite cuiva să stabilească cantitatea exactă în grame pentru echipamentul său.