நிகர கார்போஹைட்ரேட் கணிப்பான்

இந்தக் கணிப்பான் பற்றி

நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து நார்ச்சத்தையும் சர்க்கரை ஆல்கஹால்களில் பாதியையும் கழித்து கணக்கிடப்படுகின்றன (நிகரம் = மொத்தம் − நார்ச்சத்து − சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள்/2). நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலம் வழியாகப் பெருமளவு வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்படாமல் கடந்துசெல்கிறது, எரித்ரிட்டால் அல்லது சைலிட்டால் போன்ற பெரும்பாலான சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள் ஓரளவே உறிஞ்சப்படுகின்றன; எனவே இரண்டும் நீக்கப்படுகின்றன — சர்க்கரை ஆல்கஹால்களைப் பொறுத்தவரை ஓரளவு மட்டும் — இரத்த குளுக்கோஸை உண்மையில் உயர்த்தும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டும் மிஞ்சும்படி.

குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கீட்டோஜெனிக் உணவுமுறைகளைப் பின்பற்றுபவர்கள், ஓர் உணவுக்கான வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் இன்சுலின் எதிர்வினையை இது மிக நெருக்கமாகக் கணிக்கிறது என்பதால், மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்குப் பதிலாக இந்த எண்ணைக் கண்காணிக்கிறார்கள்; பெரும்பாலான கீட்டோ உணவுத் திட்டங்களும் மேக்ரோ டிராக்கர்களும் இந்த எண்ணுக்கு எதிராகவே பட்ஜெட் செய்கின்றன; நார்ச்சத்து மற்றும் சர்க்கரை ஆல்கஹால் அளவு லேபிளில் பெரிதும் மாறுபடும் பொதிசெய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு இது குறிப்பாகப் பயனுள்ளது.