Nettokulhydrat-beregner

Om denne beregner

Nettokulhydrater beregnes som samlede kulhydrater minus kostfibre minus halvdelen af sukkeralkoholerne (netto = samlet − kostfibre − sukkeralkoholer/2). Kostfibre passerer gennem fordøjelsessystemet stort set uomsat, og de fleste sukkeralkoholer som erythritol eller xylitol optages kun delvist, så begge trækkes fra — delvist, hvad angår sukkeralkoholerne — så de kulhydrater, der faktisk hæver blodsukkeret, er tilbage.

Folk, der følger lavkulhydrat- og ketogene diæter, følger dette tal i stedet for de samlede kulhydrater, fordi det bedre forudsiger kroppens metaboliske respons og insulinrespons på en fødevare, og det er det tal, de fleste keto-kostplaner og makrotrackere budgetterer efter — især nyttigt for pakkede fødevarer, hvor indholdet af kostfibre og sukkeralkoholer varierer meget på etiketten.