Netto koolhydraten calculator

Over deze rekenmachine

Netto koolhydraten worden berekend als totale koolhydraten min vezels min de helft van de suikeralcoholen (netto = totaal − vezels − suikeralcoholen/2). Vezels passeren het spijsverteringsstelsel grotendeels ongemetaboliseerd, en de meeste suikeralcoholen zoals erythritol of xylitol worden maar gedeeltelijk opgenomen, dus beide worden eruit gehaald — bij suikeralcoholen maar gedeeltelijk — zodat de koolhydraten overblijven die de bloedglucose echt verhogen.

Volgers van koolhydraatarme en ketogene diëten houden dit getal bij in plaats van de totale koolhydraten omdat het de metabole en insulinerespons op een voedingsmiddel nauwkeuriger voorspelt, en het is het cijfer waartegen de meeste keto-maaltijdplannen en macrotrackers budgetteren, vooral nuttig bij verpakte voedingsmiddelen waarvan het vezel- en suikeralcoholgehalte op het etiket sterk uiteenloopt.