Nettokolhydrater-kalkylator

Om denna kalkylator

Nettokolhydrater beräknas som totala kolhydrater minus kostfiber minus hälften av sockeralkoholerna (netto = totalt − kostfiber − sockeralkoholer/2). Kostfiber passerar genom matsmältningssystemet i stort sett ometaboliserad, och de flesta sockeralkoholer som erytritol eller xylitol absorberas bara delvis, så båda räknas bort — i fråga om sockeralkoholerna bara delvis — och kvar blir de kolhydrater som faktiskt höjer blodsockret.

Den som äter lågkolhydratkost eller ketogen kost följer det här värdet i stället för de totala kolhydraterna, eftersom det bättre förutsäger livsmedlets metabola och insulinmässiga effekt, och det är den siffra som de flesta ketomatplaner och makrospårare budgeterar mot, särskilt användbart för förpackade livsmedel där innehållet av kostfiber och sockeralkoholer varierar kraftigt på etiketten.