Food & Drink
111 tools · page 2 of 2
- Калькулятор нормы внесения дрожжей Рассчитывает число клеток и пачек дрожжей для внесения в домашнюю партию пива по объёму партии, начальной плотности (°Plato) и целевой норме внесения (млн клеток/мл/°P).
- Калькулятор калорий алкоголя Оцените калории, граммы чистого алкоголя и стандартные порции в любом алкогольном напитке.
- Калькулятор алкоголя в вине Оцените содержание алкоголя в вине по разнице между начальным и конечным Brix.
- Калькулятор видимой степени сбраживания Вычислите процент видимой степени сбраживания по OG и FG.
- Калькулятор времени обратной обжарки Оценивает время запекания при низкой температуре в духовке и время финальной обжарки для стейка методом обратной обжарки на основе его толщины.
- Калькулятор выхода печенья Оценивает, сколько печенья получится из порции теста на основе общего веса теста и размера ложки.
- Калькулятор давления принудительной карбонизации Рассчитайте давление регулятора CO2, необходимое для достижения целевого объёма карбонизации при температуре вашего пива.
- Калькулятор добавления кислоты Рассчитайте винную кислоту, необходимую для повышения кислотности сусла или вина до целевого TA.
- Калькулятор дрожжевого стартера Рассчитайте, сколько дрожжевых клеток нужно внести исходя из объёма партии, плотности и нормы внесения.
- Калькулятор заменителя пахты Рассчитайте быстрый заменитель пахты: на каждый стакан вмешайте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в молоко и дайте постоять. Масштабируйте рецепт точно под нужное количество.
- Калькулятор засыпи Рассчитайте вес солода, необходимый для достижения целевой плотности при вашей эффективности.
- Калькулятор количества угля Оцените, сколько угля нужно для жарки на гриле — по времени готовки, уровню жара и размеру гриля.
- Калькулятор концентрата холодного кофе Рассчитайте количество кофе, выход концентрата и разбавленный объём для колд брю.
- Калькулятор масла для фритюра Рассчитайте, сколько литров масла нужно, чтобы наполнить круглую кастрюлю или фритюрницу до нужной глубины.
- Калькулятор нитритной соли для мяса Рассчитайте нитритную соль (Cure #1) и дополнительную соль для веса мяса при безопасном ppm нитрита.
- Калькулятор объёма промывочной воды Рассчитайте, сколько промывочной воды нужно вашему цельнозерновому пиву, исходя из объёма до кипячения, воды для затирания и веса зерна.
- Калькулятор пересчёта дрожжей Пересчитывает количество дрожжей между сухими активными, быстродействующими и свежими дрожжами по стандартным пекарским пропорциям.
- Калькулятор пересчета форм для выпечки Пересчитайте рецепт торта при смене размера или формы противня по площади форм.
- Калькулятор плотности после кипячения Найдите плотность после того, как выпаривание концентрирует сусло.
- Калькулятор пропорции заваривания чая Рассчитайте, сколько граммов рассыпного чая взять на ваш объём воды и желаемую крепость.
- Калькулятор пропорции подкормки закваски Рассчитайте муку и воду для подкормки закваски в любой пропорции.
- Калькулятор пропорций сахара для безе Рассчитайте, сколько сахара нужно на ваше количество белков — для французской, швейцарской или итальянской меренги.
- Калькулятор пропорций сахарного сиропа Рассчитайте сахар и воду для простого или густого сиропа, его Брикс и итоговый объём.
- Калькулятор самоподнимающейся муки Превратите обычную муку в самоподнимающуюся: сколько разрыхлителя и соли добавить на стакан.
- Калькулятор сахара для комбучи Рассчитайте, сколько сахара нужно вашей партии комбучи исходя из объёма и нормы сахара.
- Калькулятор сахара для шаптализации Найдите количество сахара для повышения крепости вина на целевую величину.
- Калькулятор солёности рассола для засолки Узнайте, сколько соли нужно рассолу для нужной солёности.
- Калькулятор срока хранения в морозильнике Оценивает, как долго продукт сохраняет качество в морозильнике в зависимости от вида и температуры.
- Калькулятор стадий сахарного термометра Найдите целевую температуру для каждой стадии приготовления карамели (нить, мягкий шар, твёрдый излом, карамель и др.), скорректированную под вашу высоту.
- Калькулятор стандартных доз алкоголя Переведите объём напитка и его крепость в стандартные дозы (10 г) и американские стандартные дозы (14 г).
- Калькулятор степени сбраживания Рассчитайте видимую и реальную степень сбраживания по OG и FG.
- Калькулятор температурной коррекции ареометра Скорректируйте показание относительной плотности ареометра с учётом разницы между температурой образца и температурой калибровки прибора (°F).
- Калькулятор температуры стадий карамели Найдите температуру варки в °F и °C для каждой стадии карамели и сахара — от нити и мягкого шарика до светлой, средней, тёмной и пережжённой карамели.
- Калькулятор топлива для мармитов Рассчитайте, сколько банок гелевого топлива нужно, чтобы блюда оставались горячими на протяжении всего кейтеринга.
- Калькулятор шариков печенья из теста Узнайте, сколько печений можно сформировать из партии теста на основе общего веса теста и размера ложки, а также сколько теста останется.
- Калькулятор экстракции кофе Рассчитайте выход экстракции кофе по TDS и данным заваривания.
- Калькулятор эффективности затирания Рассчитайте эффективность экстракции затирания по измеренной плотности, объёму, весу зерна и потенциалу зерна.
- Калькулятор эффективности пивоварни Рассчитайте общую эффективность пивоварни по плотности в ферментере, объёму, весу зерна и потенциалу зерна.
- Калькулятор ABV по плотности Вычислите содержание алкоголя по показаниям начальной и конечной плотности.
- Калькулятор IBU (Тинсет) Оцените горечь хмеля в IBU по модели утилизации Гленна Тинсета на основе альфа-кислоты, веса хмеля, времени кипячения, плотности сусла и объёма партии.
- Калькулятор IBU (Garetz) Оцените горечь хмеля в IBU по таблице использования Марка Гареца с поправочными коэффициентами на плотность сусла и высоту над уровнем моря.
- Калькулятор IBU (Rager) Оцените горечь пива в IBU по кривой использования Джеки Рейджера с поправкой на высокую плотность, исходя из альфа-кислоты, массы хмеля, времени кипячения, плотности сусла и объёма партии.
- Конвертер десертных ложек в миллилитры Переводит десертные ложки в миллилитры по метрическому стандарту 10 mL в одной десертной ложке.
- Конвертер дрожжей Переведите количество дрожжей между активными сухими, быстродействующими (инстантными) и свежими дрожжами.
- Объём воды для затирания Рассчитайте объём заторной воды по весу зерна и соотношению.
- Плато в удельную плотность Переведите градусы Плато в удельную плотность для пивоварения.
- Разбавление до целевой плотности Найдите объём воды для добавления, чтобы достичь целевой плотности.
- Соотношение заваривания эспрессо Рассчитайте соотношение заваривания эспрессо по навеске и выходу.
- Удельная плотность в Брикс Переведите удельную плотность в градусы Брикс.
- Утилизация хмеля (Тинсет) Рассчитайте процент утилизации альфа-кислот хмеля по методу Тинсета.
- Цвет пива по SRM (Мори) Оцените цвет пива в SRM по засыпи солода (Мори).