Food & Drink
111 tools · page 2 of 2
- Kalkulačka dávkování kvasinek Vypočítá počet kvasinkových buněk a balení k zakvašení domácí várky piva z objemu várky, počáteční hustoty (°Plato) a cílového dávkování (milion buněk/mL/°P).
- Kalkulačka kalorií v alkoholu Odhadněte kalorie, gramy čistého alkoholu a standardní drinky v jakémkoli alkoholickém nápoji.
- Barva piva SRM (Morey) Odhadněte barvu piva v SRM ze sladové zásypky (Morey).
- Kalkulačka ABV z hustoty Vypočítejte obsah alkoholu z počáteční a konečné hustoty mladiny.
- Kalkulačka cukru na chaptalizaci Zjistěte cukr potřebný ke zvýšení ABV vína o cílovou hodnotu.
- Kalkulačka cukru pro kombuchu Zjistěte, kolik cukru vaše dávka kombuchy potřebuje podle objemu a dávkování cukru.
- Kalkulačka času reverzního opékání Odhaduje čas pečení v troubě při nízké teplotě a čas závěrečného opečení steaku metodou reverzního opékání podle jeho tloušťky.
- Kalkulačka doby skladování v mrazáku Odhadne, jak dlouho si potravina udrží kvalitu v mrazáku podle druhu a teploty mrazáku.
- Kalkulačka extrakce kávy Vypočítejte výtěžnost extrakce kávy z TDS a údajů o přípravě.
- Kalkulačka fází cukrového teploměru Najděte cílovou teplotu pro každou fázi výroby cukrovinek (nit, měkká kulička, tvrdý lom, karamel a další) upravenou podle vaší nadmořské výšky.
- Kalkulačka hustoty po odparu varem Zjistěte hustotu poté, co odpar varem zkoncentruje mladinu.
- Kalkulačka IBU (Garetz) Odhadněte hořkost chmele v IBU pomocí Garetzovy tabulky využití s korekčními faktory pro hutnost a nadmořskou výšku.
- Kalkulačka IBU (Rager) Odhadněte hořkost piva v IBU pomocí Ragerovy křivky využití s korekcí pro vysokou původní hustotu, na základě obsahu alfa kyselin, množství chmele, doby varu, hustoty mladiny a objemu várky.
- Kalkulačka IBU (Tinseth) Odhadněte hořkost chmele v IBU pomocí Tinsethova modelu využití na základě obsahu alfa kyselin, množství chmele, doby varu, hustoty mladiny a objemu várky.
- Kalkulačka koncentrátu cold brew Spočítejte množství kávy, výtěžnost koncentrátu a naředěný objem pro cold brew.
- Kalkulačka kopečků sušenkového těsta Zjistěte, kolik sušenek dokážete nadávkovat z jedné dávky těsta podle celkové hmotnosti těsta a velikosti kopečku, a kolik těsta zbude.
- Kalkulačka kvasničného startéru Spočítejte, kolik kvasničných buněk potřebujete zadělat podle objemu dávky, hustoty a dávkovací rychlosti.
- Kalkulačka množství dřevěného uhlí Odhadněte, kolik dřevěného uhlí potřebujete na grilování podle doby, intenzity žáru a velikosti grilu.
- Kalkulačka náhrady podmáslí Vypočítejte rychlou náhradu podmáslí: na každý hrnek vmíchejte do mléka 1 polévkovou lžíci citronové šťávy nebo octa a nechte odstát. Upravte na přesné množství, které vyžaduje váš recept.
- Kalkulačka objemu vyslazovací vody Spočítejte, kolik vyslazovací vody potřebuje vaše celozrnné pivo, z předvarného objemu, vody na rmut a hmotnosti sladu.
- Kalkulačka obsahu alkoholu ve víně Odhadněte obsah alkoholu ve víně z rozdílu mezi počátečním a konečným Brixem.
- Kalkulačka oleje na fritování Spočítejte, kolik litrů oleje potřebujete k naplnění kulatého hrnce nebo fritézy do zvolené hloubky.
- Kalkulačka paliva do chafingů Spočítejte, kolik plechovek gelového paliva potřebujete, aby jídlo zůstalo teplé po celou dobu cateringu.
- Kalkulačka poměru cukrového sirupu Spočítejte cukr a vodu pro jednoduchý či hustý sirup, jeho Brix a výsledný objem.
- Kalkulačka poměru cukru pro sněhové pusinky Spočítejte, kolik cukru potřebujete na daný počet bílků pro francouzský, švýcarský nebo italský sníh.
- Kalkulačka poměru krmení kvásku Spočítejte mouku a vodu potřebné ke krmení kvásku v libovolném poměru.
- Kalkulačka poměru pro louhování čaje Spočítejte, kolik gramů sypaného čaje použít podle objemu vody a požadované síly.
- Kalkulačka prokvašení Vypočítejte zdánlivé a skutečné prokvašení z OG a FG.
- Kalkulačka přepočtu dortových forem Přepočítejte recept na dort při změně velikosti nebo tvaru formy podle plochy forem.
- Kalkulačka převodu droždí Převádí množství droždí mezi aktivním sušeným, instantním a čerstvým droždím podle standardních pekařských poměrů.
- Kalkulačka přídavku kyseliny Vypočítejte kyselinu vinnou potřebnou ke zvýšení kyselosti moštu nebo vína na cílovou hodnotu TA.
- Kalkulačka rychlosoli na maso Spočítejte rychlosůl (Cure #1) a přidanou sůl pro danou hmotnost masa při bezpečném ppm dusitanu.
- Kalkulačka samokypřicí mouky Proměňte hladkou mouku na samokypřicí: kolik prášku do pečiva a soli přidat na hrnek.
- Kalkulačka sladové zásypky Vypočítejte hmotnost sladu potřebnou k dosažení cílové hustoty při vaší výtěžnosti.
- Kalkulačka slanosti nálevu na nakládání Zjistěte, kolik soli potřebuje nálev při požadované slanosti.
- Kalkulačka standardních nápojů Převeďte objem a obsah alkoholu nápoje na standardní nápoje (10 g) a americké standardní nápoje (14 g).
- Kalkulačka teplotní korekce hustoměru Opravte naměřenou specifickou hmotnost hustoměru podle rozdílu mezi teplotou vzorku a kalibrační teplotou hustoměru (°F).
- Kalkulačka teploty fází karamelu Vyhledejte teplotu vaření ve °F a °C pro každou fázi karamelu a cukru, od nitě a měkké kuličky po světlý, střední, tmavý a spálený karamel.
- Kalkulačka tlaku pro nucené sycení CO2 Zjistěte tlak regulátoru CO2 potřebný k dosažení cílového objemu nasycení při teplotě vašeho piva.
- Kalkulačka účinnosti rmutu Vypočítejte účinnost extrakce rmutu z naměřené hustoty, objemu, hmotnosti sladu a potenciálu sladu.
- Kalkulačka účinnosti varny Vypočítejte celkovou účinnost varny z hustoty ve fermentoru, objemu, hmotnosti sladu a potenciálu sladu.
- Kalkulačka výtěžnosti sušenek Odhadne, kolik sušenek vznikne z dávky těsta na základě celkové hmotnosti těsta a velikosti naběračky.
- Kalkulačka zdánlivého prokvašení Vypočítejte procento zdánlivého prokvašení z OG a FG.
- Objem vody na rmutování Vypočítejte objem nálevové vody z hmotnosti sladu a poměru.
- Plato na specifickou hustotu Převeďte stupně Plato na specifickou hustotu pro vaření piva.
- Poměr přípravy espressa Vypočítejte poměr přípravy espressa z dávky a výtěžku.
- Převodník dezertní lžíce na mililitry Převádí dezertní lžíce na mililitry pomocí metrického standardu 10 mL na dezertní lžíci.
- Převodník droždí Převeďte množství droždí mezi sušeným aktivním, instantním a čerstvým droždím.
- Ředění na cílovou hustotu Zjistěte, kolik vody přidat k dosažení cílové hustoty.
- Specifická hustota na Brix Převeďte specifickou hustotu na stupně Brix.
- Využití chmele (Tinseth) Vypočítejte procento využití alfa kyselin chmele podle Tinsetha.