グラムからカップへの変換

この計算ツールについて

この計算機は、選択した食材ごとの密度を使って、グラム単位の重量を米国カップに換算します。カップは体積の単位であり、グラムは重量の単位であるため、両者は物質がどれだけ詰まっているかによってしか結びつかないからです。小麦粉1カップの重さはおよそ120 g、グラニュー糖は約200 g、バターは約227 gです。そのため、すべての食材に同じ換算値を一律に使うと、50%以上もずれてしまいます。

グラム表記のレシピ（米国以外では一般的です）を使いたいのにカップの計量器具しか持っていないとき、あるいはその逆に、カップ表記のアメリカのレシピを、プロの現場やヨーロッパの製菓レシピが重視する精度を得るためにグラムへ換算するときに、お菓子やパンを焼く人がよく利用しています。