ממיר גרמים לכוסות

אודות מחשבון זה

המחשבון ממיר משקל בגרמים לכוסות אמריקאיות לפי צפיפות המרכיב הספציפי שבחרתם, מפני שכוס היא מידת נפח וגרם הוא מידת משקל — השניים קשורים זה לזה רק דרך מידת הדחיסות של החומר. כוס קמח שוקלת בערך 120 g, כוס סוכר לבן כ-200 g וכוס חמאה כ-227 g, ולכן המרה כללית אחת לכל המרכיבים הייתה טועה ב-50% ויותר.

אופים משתמשים בו כל הזמן כשהמתכון כתוב בגרמים (נפוץ מחוץ לארה"ב) אך יש להם רק כוסות מדידה, או להפך — כשממירים מתכון אמריקאי מבוסס כוסות לגרמים, לשם הדיוק שעליו נשענים מתכוני אפייה מקצועיים ואירופיים.