Næturhafragrautsreiknivél

Um þessa reiknivél

Þessi reiknivél stækkar eða minnkar hefðbundna uppskrift að næturhafragraut — valsaða hafra, mjólk (eða mjólkurlíki) og chiafræ — fyrir hvaða fjölda skammta sem er. Hún byrjar á 50 g af völsuðum höfrum á hvern skammt (þú getur breytt því), bætir við 2 ml af mjólk fyrir hvert 1 g af höfrum og chiafræjum sem nema um 20% af þyngd hafranna (10 g af chiafræjum fyrir 50 g af höfrum). Chiafræin skipta jafnmiklu máli fyrir áferðina og næringargildið: þau drekka í sig um tífalda þyngd sína af vökva yfir nóttina og það er það sem þykkir blönduna úr þunnum hafragrautarvökva í hina hefðbundnu búðingslíku áferð án nokkurrar eldunar.

Heimakokkar sem útbúa morgunverð fyrir vikuna fram í tímann og allir sem stækka uppskrift fyrir hópbröns nota þetta til að losna við ágiskanir við að breyta hlutföllum í höndunum, því að ef hlutfall hafra og vökva er jafnvel örlítið rangt er það algengasta ástæða þess að næturhafragrautur verður of þunnur eða of stífur.