Overnight oats calculator

Over deze rekenmachine

Deze calculator schaalt een klassiek overnight oats-recept — havermout, melk (of een melkalternatief) en chiazaad — naar elk aantal porties. Het begint bij 50 g havermout per portie (je kunt dit aanpassen), voegt 2 ml melk toe per 1 g havermout en chiazaad ter hoogte van ongeveer 20% van het havermoutgewicht toe (10 g chia op 50 g havermout). De chiazaadjes zijn net zo belangrijk voor de textuur als voor de voeding: ze nemen ’s nachts ongeveer tien keer hun gewicht aan vloeistof op, en dat verdikt het mengsel van een vloeibare kom haver tot de klassieke puddingachtige consistentie zonder dat er gekookt hoeft te worden.

Thuiskoks die ontbijt voor de week voorbereiden en iedereen die een recept opschaalt voor een groepsbrunch gebruiken dit om niet te hoeven gokken bij het met de hand aanpassen van verhoudingen, aangezien een zelfs maar licht verkeerde verhouding tussen haver en vloeistof de meest voorkomende reden is dat overnight oats te waterig of te stevig uitpakken.