Calculator ovăz peste noapte

Despre acest calculator

Acest calculator scalează o rețetă clasică de ovăz peste noapte — fulgi de ovăz, lapte (sau o alternativă vegetală) și semințe de chia — pentru orice număr de porții. Pornește de la 50 g de fulgi de ovăz pe porție (puteți modifica această valoare), adaugă 2 ml de lapte la fiecare 1 g de ovăz și semințe de chia în proporție de aproximativ 20% din greutatea ovăzului (10 g de chia la 50 g de ovăz). Semințele de chia contează pentru textură la fel de mult ca pentru valoarea nutritivă: peste noapte absorb de aproximativ zece ori greutatea lor în lichid, ceea ce transformă un bol de ovăz apos în consistența clasică, asemănătoare unei budinci, fără nicio gătire.

Cei care pregătesc micul dejun pentru toată săptămâna și cei care scalează o rețetă pentru un brunch în grup o folosesc pentru a evita ghicitul la redimensionarea manuală a rapoartelor, deoarece un raport ovăz–lichid chiar și ușor greșit este cel mai frecvent motiv pentru care ovăzul peste noapte iese prea apos sau prea tare.