Калкулатор за обеми на карбонизация

За този калкулатор

Този калкулатор определя разтворения CO₂ в обеми — стандартната пивоварна единица, при която 1 обем означава 1 литър газ CO₂ (при стандартни условия), разтворен в литър течност — от температурата на течността и налягането над нея, като използва зависимостта на разтворимостта зад класическите таблици за принудителна карбонизация. По-студената течност държи повече разтворен газ при всяко дадено налягане, затова пивоварите охлаждат бирата, преди да я карбонизират принудително.

Повечето американски лагери са около 2,5–2,8 обема, британските ейлове — по-близо до 1,5–2,0, а белгийските стилове или газираните напитки могат да достигат 3,0–4,5 обема или повече. Домашните пивовари и производителите на напитки използват тази стойност, за да настроят налягането на регулатора на кега при позната температура на хладилника и да постигнат точното ниво на карбонизация, което изисква даден стил.