Krema (Çırpılmış) Hesaplama

Nasıl hesaplanır?

Sıvı krema miktarını mililitre olarak girersiniz. Araç üç sabit kuralı uygular: çırpılmış hacim = krema × 2, şeker = krema × 0,1 (gram; yani 100 ml sıvı krema için 10 g) ve porsiyon = çırpılmış hacim / 60; burada bir porsiyon 60 ml çırpılmış krema kabul edilir. Hacim ve şeker tam sayıya, porsiyon bir ondalığa yuvarlanır.

Krema miktarı sıfırdan büyük olmalıdır. İki katına çıkma çarpanı ve şeker oranı araca yerleştirilmiş tipik pratik değerlerdir, tarifinizden okunmaz. Gerçek verim kremanın yağ oranına, sıcaklığına ve çırpma süresine bağlıdır; sayıları planlama tahmini sayın ve şekeri damak tadına göre ayarlayın.

Sık yapılan hatalar

• Miktarı gram ya da su bardağı olarak girmek; alan mililitre cinsinden sıvı kremadır, bir su bardağını (yaklaşık 240 ml) önce çevirin.
• Başladığınız kremanın yerine istediğiniz çırpılmış miktarı girmek; 500 ml üst krema için 250 yazın.
• Yağ oranı düşük krema (yemeklik krema gibi) kullanmak; iki katına çıkmaz ve hiç dik zirve tutmayabilir.
• Krema yeterince soğuk değilken şeker eklemek ya da sert zirveyi aşıp fazla çırpmak; kremayı kesilmiş gibi tanecikli yapar. Aracın hacim değeri düzgün çırpılmış sonucu varsayar.
• Porsiyon sayısının sizin porsiyon boyutunuzla uyuşmasını beklemek; porsiyon başına 60 ml sabittir, daha büyük kaşıklar sunuyorsanız sayıyı ayarlayın.