ConverterHub

Tarif Parti Ölçekleme Maliyeti

Orijinal porsiyon, hedef porsiyon ve malzeme maliyetini girerek parti maliyetini ölçekleyin.

Nasıl hesaplanır?

Araca üç sayı girilir: tarifin yazıldığı porsiyon sayısı, yapmak istediğiniz porsiyon sayısı ve ilk partinin toplam malzeme maliyeti (porsiyon başına değil, partinin tamamı). Araç önce katsayı = hedef porsiyon / orijinal porsiyon, sonra ölçeklenmiş maliyet = orijinal maliyet × katsayı, en sonda da porsiyon başı maliyet = ölçeklenmiş maliyet / hedef porsiyon hesabını yapar. Katsayı üç, para tutarları iki ondalıkla gösterilir ve tutarlar dolar olarak yazılır. Orijinal porsiyon sıfırdan büyük olmalı, maliyet negatif olmamalıdır. Hedef porsiyon 0 girilirse sonuçlar sıfır çıkar. Hesap tamamen doğrusaldır: her malzemenin orantılı arttığını varsayar; toptan indirimi, ambalaj boyutuna yuvarlama ve fireyi hesaba katmaz.

Örnek hesaplama

Tarif 4 kişilik ve malzemeleri toplam 18,40 dolar tutuyor. 30 porsiyon yapmanız gerekiyor. Katsayı: 30 / 4 = 7,5, ekranda 7,500×. Ölçeklenmiş maliyet: 18,40 × 7,5 = 138, yani parti maliyeti $138,00 olur. Porsiyon başı maliyet: 138 / 30 = 4,60, yani $4,60; ölçekleme orantılı olduğu için ilk tarifteki 18,40 / 4 ile aynıdır.

Bu örneği dene →

Sık yapılan hatalar

  • Partinin toplam maliyeti yerine porsiyon başı maliyeti girmek. Araç girdiğiniz tutarı doğrudan katsayıyla çarpar; porsiyon başı fiyat verirseniz parti maliyeti çok düşük çıkar.
  • Hedef porsiyon alanına katsayıyı (örneğin 2) yazmak. Burada istenen, yapmak istediğiniz porsiyon sayısıdır (örneğin 8); partinin kaç kat büyüyeceği değil.
  • Büyük partide porsiyon başı maliyetin düşmesini beklemek. Bu araçta hiç değişmez; toptan fiyat, tam paket alımı ve artan malzeme hesaba girmez.
  • Yağ, tuz, baharat gibi ucuz kalemleri ilk maliyete eklememek; hem toplam hem porsiyon başı maliyet olduğundan düşük görünür.

Bu hesaplama hakkında

Ölçekleme oranı hedef porsiyon ÷ orijinal porsiyon ile bulunur, ölçeklenmiş toplam maliyet ise orijinal malzeme maliyeti × ölçekleme oranı olur; bu ölçeklenmiş toplamın hedef porsiyona bölünmesiyle porsiyon başına maliyet elde edilir ve malzemeler orantılı ölçeklendiğinden bu değer genelde sabit kalır.

Bir tarifi iki veya üç katına çıkaran ev aşçıları, ayrıca belirli bir kişi sayısı için parti teklifi veren catering firmaları, fırıncılar ve küçük yiyecek işletmeleri, malzeme listesini ve gerçek maliyeti birlikte ölçeklemek için bunu kullanır; böylece miktarları ölçeklendirip toplam maliyetin (ve alınan ücretin) yeni parti boyutunda hâlâ mantıklı olup olmadığını kontrol etmeyi unutmak gibi yaygın bir hatadan kaçınılır.

Bu faydalı oldu mu?

En fazla 3 tepki seçebilirsiniz.

Yorumlar (0)

  • İlk yorumu siz yazın.

Popüler hesaplayıcılar

Kredi Hesaplama

Aylık taksit, toplam faiz ve ödeme planını hesaplayın.

Yüzde Hesaplama

Yüzde değişim, indirim ve oran hesaplamaları.

İndirim Hesaplama

İndirimli fiyatı, kazancı ve indirim tutarını hesaplayın.

Vücut Kitle Endeksi (BMI)

Boy ve kiloya göre vücut kitle endeksini hesaplayın.

Yaş Hesaplama

Doğum tarihinden bugüne tam yıl, ay ve gün cinsinden yaşınızı hesaplayın.

Bileşik Faiz Hesaplama

Ana para, faiz oranı ve süreye göre bileşik faizle nihai tutarı hesaplayın.

Tüm Hesaplayıcılar