Kokteyl Toplu Hazırlama Hesaplama

Nasıl hesaplanır?

Araç her seferinde tek bir malzemeyi ölçekler. O malzemenin tek porsiyondaki miktarını (per_serving_ml, mililitre) ve hazırlamak istediğiniz porsiyon sayısını girersiniz. Toplu hacim toplam mL = porsiyon başına mL × porsiyon sayısı formülüyle, litre değeri ise toplam L = toplam mL ÷ 1000 ile bulunur. Mililitre toplamı tam sayıya, litre toplamı iki ondalığa yuvarlanır; örneğin 337,5 mL sonucu 338 mL olarak görünür. Porsiyon sayısı en az 1 olmalıdır (1'in üzerinde 2,5 gibi kesirli değer de olabilir), porsiyon başına miktar negatif olamaz; aksi halde sonuç çıkmaz. Tarifteki her malzeme için aracı ayrı ayrı, hep aynı porsiyon sayısıyla çalıştırın ki oranlar bozulmasın. Araç; seyrelme, süs malzemesi ya da dökülme payı eklemez.

Sık yapılan hatalar

• Her çalıştırmanın tek malzemeyi kapsadığını unutmak. Gösterilen toplam yalnızca cinin (ya da meyve suyunun) miktarıdır, içkinin tamamı değildir; her malzemeyi ayrı hesaplamanız gerekir.
• Tarifte birimleri karıştırmak. Alan mililitre bekler; 2 oz'luk bir ölçü yaklaşık 60 mL eder, 2 yazarsanız parti 30 kat az çıkar.
• Farklı malzemelerde farklı porsiyon sayıları kullanmak. Küçük bir fark bile hazır partideki dengeyi, örneğin tatlı ile ekşi oranını bozar.
• Seyrelmeyi hesaba katmamak. Normalde buzla çalkalanan ya da karıştırılan içkiler buzdan su alır; şişede bekletilecek partiye ölçülü bir miktar su eklemek gerekebilir. Bu araç yalnızca çarpar, su eklemez.
• Malzemeleri göz kararı yuvarlamak. Mililitre toplamı tam sayıya yuvarlanır; kesin toplamı ölçü kabıyla ya da jigger ile ölçün.